Queden molt pocs dies per l'inici oficial de la primavera però les maduixes ja estan aquí.

Jo ja fa 3 setmanes que compro i menjo maduixes ecològiques. 

Quina bona olor!!!  ... i quin sabor!!! Mmmmmm boníssimes!!!

La maduixa és un fruit vermell, ferm i cruixent. És la primera baia que arriba als mercats just quan despunta la primavera.

El mes de Març és l'època de l'any en que tens els nivells més baixos de vitamines i minerals en el teu organisme. Vens del fred de l'hivern on la varietat de fruites i verdures és més limitada degut a les baixes temperatures. 

És per aquest motiu, que a vegades et pots sentir més cansada

o especialment apàtica just abans de l'inici de la primavera, és el que es coneix com a astènia primaveral.

Si et sents una mica cansada, no t'amoïnis. La natura és molt sàvia i et porta a cada estació de l'any aliments rics en els nutrients adequats.

Si menges maduixes ara, que és la seva temporada, t'aportaran bones dosis de vitamines. Sobretot Vitamina C, amb 100gr. de maduixes ja cobreixes les necessitats diàries d'aquesta vitamina. 

També aporten bones quantitats de Vitamina K i Àcid Fòlic o Vitamina B9. 

L'aport de minerals també és molt interessant, destaco el Ferro, el Magnesi, el Manganès i el Coure.

Més destacable encara, és el seu efecte depuratiu i diürètic útil en casos d'hipertensió arterial i altres patologies relacionades amb la retenció de líquids. També recomanable, però sense abusar, en pacients amb nivells elevats d’àcid úric o gota. Es desaconsella un elevat consum en aquells pacients amb litiasi renal amb càlculs d’oxalat.

La seva fibra es beneficiosa en casos d’hipercolesterolèmia i litiasis biliar, també afavoreix el trànsit intestinal i redueix el risc de patir càncer de colon.

Recents estudis relacionen els polifenols i l’àcid elàgic que contenen els fruits vermells (maduixes, gerds, mores saücs etc...) amb l’estimulació de mecanismes d’eliminació de substàncies cancerígenes i amb la inhibició de l’angiogènesi (formació de vasos sanguinis nous al voltant de les cèl·lules tumorals).

Per tot plegat et recomano especialment el consum de maduixes aquesta primavera. Les pots menjar soles tal qual, en macedònia, amb iogurt o kefir ecològic, en amanides, en sopes raw, en coulis o postres ... com tu vulguis. 

A ser possible cal comprar-les fresques, de color intens i amb un bon perfum. S’han de menjar relativament ràpid, no es aconsellable conservar-les més enllà de cinc dies a la nevera. Cal rentar-les bé just abans de consumir, no abans o es poden fer malbé. 

Són fruits que no es pelen i a la pell hi trobem totes les toxines derivades del seu cultiu. Si existeix la opció compra-les biològiques. El procés de congelació no malmet les propietats esmentades.

Per cert, estigues atenta al blog, ja que les maduixes seran les protagonistes de la meva nova súper Dieta Detox Primavera 2017

Si has trobat interessant aquest article, comparteix-lo amb els teus amics!!!

SALUT!!!