El Alimento Fisiológico
Medicina Integrativa & Coach Nutricional
Menú

02 Octubre 2015

El Alimento Fisiológico

coaching Nutricional

Todo ser vivo posee un diseño biológico propio capaz de asimilar unos determinados alimentos y nutrientes en función de su fisiología característica.

Sabes cual es nuestro diseño biológico y por lo tanto cuales son los alimentos adecuados para el ser humano?

Lo que hoy te cuento puede sorprenderte, pero es de lo más coherente.

 

El alimento fisiológico es aquel que nutre, vitaliza y depura nuestro organismo sin generar “suciedad” y por lo tanto sería aquel alimento adaptado a nuestro sistema digestivo originario.

Te pongo un ejemplo. Si te compras un coche diesel no se te ocurrirá nunca ponerle gasolina verdad?? y si por error algún día lo hicieras, rápidamente harías limpiar el motor y cambiarías el combustible para que todo volviera a la normalidad. 

Cuando nos referimos a nuestro cuerpo, a menudo sin saberlo, incorporamos alimentos inadecuados, y aunque tengamos síntomas (malas digestiones, cansancio, insomnio, alergias etc..) seguimos consumiendo estos productos y aceptamos como normalidad muchas de estas molestias. No relacionamos estas molestias con “combustible” incorrecto.

El Dr. Jean Seignalet afirma que el ensuciamiento y el colapso tóxico que presentan muchos pacientes hoy en día es debido a la alimentación moderna actual.

En la naturaleza existen animales con diferencias estructurales y fisiológicas muy destacables, pero éstas siempre siguen un perfecto diseño evolutivo.

Referente al ser humano, los estudios genómicos demuestran altísima similitud con el ADN del chimpancé. Algunos de estos estudios afirman que tan sólo nos diferenciamos en un 1% de los genes, podríamos decir que somos “monos adaptados”. 

Genética a parte, si valoramos características generales como la posición de los ojos, el tipo de dentadura, las garras/manos, las mandíbulas, el sistema digestivo y los fluidos digestivos, las deposiciones, la piel etc... tenemos muchísimas más similitudes con un chimpancé que con un tigre, un pájaro, un cerdo o un elefante.

Los monos son animales frugívoros per naturaleza, esto significa que se alimentan de frutas, hojas, semillas, raíces, tubérculos, insectos etc... todo crudo. Son ágiles, no rápidos y con el sentido del olfato y la vista poco desarrollados comparado con animales carnívoros como el tigre o el león. 

Los chimpancés igual que los humanos tienen ojos frontales, uñas cortas y manos ágiles para recoger frutos y semillas. Tienen dientes incisivos fuertes, caninos no desarrollados y molares planos para poder triturar los granos. Mandíbulas débiles y glándulas salivares muy desarrolladas con saliva alcalina, y un tubo digestivo largo con un tránsito intestinal que necesita el movimiento peristáltico de unas 15-18 horas. 

Contrariamente los animales carnívoros tienen ojos laterales, mandíbulas fuertes, caninos y molares agudos para poder desgarrar la carne, así cómo también garras con uñas afiladas.. Su tubo digestivo es muy curto y evacuan cada 2-4 horas para evitar que los restos de carne se pudran dentro de sus intestinos y puedan eliminar los tóxicos rápido y de forma eficaz.

Podría alargarme mucho más contándote las diferencias con los animales herbívoros, omnívoros y granívoros (pájaros), pero la conclusión es la misma: 

Nuestra máxima similitud es con los animales frugívoros como el chimpancé y por lo tanto nuestros alimentos fisiológicos para los cuales estamos diseñados son vegetales de hoja verde, todo tipo de hortalizas, raíces como la zanahoria y la remolacha, tubérculos, frutas, frutos secos, semillas, algas, aceites vegetales de 1era prensada en frío, germinados y legumbres germinadas.

Evidentemente, debido a cambios ambientales y por razones de supervivencia, el hombre en su evolución ha aprendido a convivir con alimentos de origen animal y con alimentos cocinados. A pesar de ello, es básico tener en cuenta que los homínidos aparecieron en la tierra hace aproximadamente 5 millones de años. Teniendo en cuenta este amplísimo período de tiempo, hace muy poco que el hombre come carne cocinada y poquísimo que come azúcar y alimentos procesados. Es por ello, que nuestro sistema digestivo y nuestros enzimas todavía no han conseguido adaptarse a estos cambios, y en consecuencia frecuentemente tenemos malas digestiones, gases o estreñimiento.  

 

Qué significa todo esto?? 

Significa que todo alimento alejado de nuestro diseño biológico, es decir todo alimento no fisiológico para nosotros, representa un problema extra para nuestro sistema digestivo y depurativo. 

No quiero decir que si lo deseas no puedas comer carne o otros alimentos no fisiológicos, quiero decir que si lo haces estarás demandando a tu organismo un trabajo y desgaste extra, no previsto. Este hecho repetido y a la larga, te puede llevar al desorden, toxicidad e inflamación celular y en consecuencia a la enfermedad.

Evidentemente, esto es mucho más marcado en aquellos que sólo comen alimentos “no fisiológicos”, hasta el punto que últimamente me encuentro con muchos pacientes que debido a todo este caos digestivo ya no pueden digerir frutas y verduras, las bases de nuestro alimento fisiológico. 

Reconozco que el artículo es un poco denso, ...... pero interesante verdad?? 

Creo que todos deberíamos reflexionar un poco sobre este tema y estar más atentos a los mensajes que nos manda nuestro cuerpo cuando nos alimentamos con “combustible” incorrecto.

 

Si te ha gustado, te animo a compartirlo con tus amigos.

Redes sociales



comments powered by Disqus