Alerta con estas 5 sustancias!!!
Medicina Integrativa & Coach Nutricional
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30 Abril 2014

Alerta con estas 5 sustancias!!!

coaching Nutricional

Cada vez se consumen más alimentos procesados, envasados y pre-cocinados.

Todos tenemos prisa y algunos intentan reducir al máximo el tiempo dedicado a la preparación y cocción de los alimentos. 

Los supermercados tienen cada vez más espacio dedicado a la venta de productos ya cocinados o productos que solamente necesitan 2 minutos de microondas.

Las propiedades intrínsecas y características nutricionales de cada alimento, a menudo son muy superiores cuando utilizamos el alimento crudo o con la cocción adecuada realizada en casa. Todo aquel producto que podemos comprar elaborado previamente, a la fuerza necesita conservantes, estabilizadores, potenciadores de sabor etc... 

Todas las sustancias artificiales que se utilizan en los procesos de elaboración de estos productos alimentarios, acostumbran a no ser reconocidas y metabolizadas por nuestro organismo y se acumulan en forma de toxinas en el tejido adiposo. 

Estas toxinas y otras que provienen del ambiente o que generas tu mismo debido al estrés, quedan atrapadas formando una amalgama con grasa y retención de líquidos, a menudo bastante difícil de eliminar. 

Así pues, es muy importante que leas las etiquetas de los productos elaborados que compras y que sepas distinguir que sustancias hay que evitar.

Hoy estás de suerte!!!! 

Revisaremos brevemente las 5 sustancias que tienes que mantener lejos de tu plato, indicado para toda la familia pero sobretodo importante si hay pequeños en casa.

  1. Aspartamo E951 
    Edulcorante no calórico descubierto en 1965. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar cuando se metaboliza dentro de nuestro organismo genera un bajo índice energético y calórico. En 1985 una gran multinacional compra la patente del aspartamo y se comercializa a nivel mundial con distintos nombres como Natreen, Canderel, NutraSweet etc... la famosa sacarina. Des del año 2005 se han realizado múltiples estudios que concluyen que la utilización de aspartamo puede generar alteraciones y enfermedades neurológicas, y a su vez se ha relacionado con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) y su homóloga en los EUA Food and Drug Administration (FDA), aprueban su utilización para el consumo humano. Curiosamente la empresa propietaria de la patente mundial es la macromultinacional empresa Monsanto (lobbies de presión política?? )
  2. Glutamato E621 o GMS El GMS
    es una sal sódica que se utiliza como potenciador de sabor. En su forma artificial, el GMS puede actuar como una excitotoxina que bloquea ciertos receptores cerebrales de glutamato. Este bloqueo de forma masiva puede causar la muerte de neuronas sensitivas, que a la vez podrían ser la causa de muchas enfermedades neurodegenerativas del SNC como Alzheimer, Parkinson, Esclerosis múltiple, Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA), Fibromialgia y otras. Muchas personas también experimentan efectos secundarios como dolor de cabeza, prurito cutáneo, mareo y molestias respiratorias, digestivas, circulatorias y coronarias. 
    Muy utilizado durante años en algunos restaurantes chinos para potenciar el sabor de sus salsas, muchos pacientes me contaban dolores de cabeza siempre después de comer en un restaurante chino. 
  3. Colorantes artificiales E102, E104, E110, E122, E124, E128, E129 ...
    Los colorantes artificiales son químicos sintéticos que no están presentes en la naturaleza. La mayoría derivan del alquitrán y pueden contener hasta 10 partes por millón de plomo y arsénico. Sin embargo, aún son reconocidos como seguros por muchas federaciones alimentarias. Los colorantes artificiales pueden causar reacciones alérgicas, hiperactividad y déficit de atención en niños, a la vez que pueden contribuir en deficiencias visuales y de aprendizaje y también en lesiones nerviosas. 
    El Parlamento Europeo proclamó un decreto en 2008 de aplicación en toda la CE, en el cual todos los alimentos o productos que contengan los colorantes con las E102, E104, E110, E122, E124, E128, E129, deben incluir en sus etiquetas información adicional advirtiendo del riesgo de desarrollar déficit de atención y hiperactividad en niños. Paradójicamente, la mayoría de productos que contienen estos colorantes van dirigidos a niños (chuches, snacks, ganchitos, palomitas de colores etc...).
  4. Nitritos i Nitrato de Sodio.
    El nitrato de sodio y los nitritos son conservantes que se añaden a muchas comidas procesadas sobretodo cárnicas (hamburguesas, salchichas, carne envasada etc …). Estos componentes se transforman en el estómago en agentes potencialmente cancerosos llamados nitrosaminas. Se potencia el efecto de estas nitrosaminas precursores cancerosos, cuando además se cocina la carne a la brasa y queda parcialmente quemada (zonas negras). 
    Otros efectos secundarios frecuentes son dolores de cabeza, náuseas, vómitos y mareo. 
  5. Aceite parcialmente hidrogenado o grasas Trans 
    El aceite vegetal parcialmente hidrogenado es un intento de aligerar ciertos alimentos grasos, se consigue haciendo reaccionar el aceite vegetal con el hidrógeno. El ejemplo más típico es la margarina. Cuando esto sucede la estructura molecular cambia, se rota y el nivel de aceite poliinsaturado (grasa mas buena) se reduce y aparecen las famosas grasas Trans. Las grasas Trans se asocian a enfermedad cardíaca, cáncer de mama y colon, arteriosclerosis e hipercolesterolemia.

Anda, a leer todas las etiquetas!!!! 

Ojo!!!! No te pierdas la próxima semana el esperado Detox Primavera 2014, es la mejor solución para limpiar en profundidad tu organismo de estas sustancias tóxicas y perder peso!!! 

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SALUD!!!

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